Витамин D и обмен кальция в организме

Причиной нарушение обмена кальция могут быть следующие факторы: недостаток кальция в рационе питания человека, недостаток витамина D, необходимого для обмена кальция, иные причины нарушения обмена кальция, обычно связанные с возрастными изменениями.

Таким образом, одним их важнейших факторов профилактики остеопороза является достаточное потребление витамина D. На самом деле витамин D - это не одно вещество, а группа веществ, таких, к примеру, как холекальциферол и эргокальциферол. Уже из названия этих веществ видно, что они имеют определенное отношение к кальцию. Основное назначение витамина D - регулировать усвояемость кальция и фосфора, а также их поступление в костную ткань. В день взрослому человеку необходимо потреблять 10-25 мкг витамина D, в тоже время этот витамин обычно содержится в пище в недостаточном количестве. Существует три основных источника витамина D в организме человека: синтез под воздействием солнечного света, животные продукты (рыбий жир, яичный желток, сливочное масло) и растительные продукты (крапива, люцерна, хвощ). Как видно из приведенного списка, витамин D содержится в тех продуктах питания, которые обычным человеком либо не употребляются вовсе, либо употребляются в ограниченном количестве. И это связано с объективными причинами: например, потребление сливочного масла и яиц в том количестве, которое необходимо для восполнения потребности в витамине D, может повысить уровень холестерина в крови, что является негативным фактором, а рыбий жир или хвощ не обладают достаточными кулинарными преимуществами, чтобы вообще попадать в рацион большинства людей. Поэтому для достаточного потребления витамина D, и, соответственно, профилактики остеопороза, в зимнее время года (при недостатке солнечного света) необходимо применять синтетические препараты этого витамина.